巴西第三大城市:萨尔瓦多

萨尔瓦多Salvador,全名São Salvador da Baía de Todos os Santos,葡萄牙语意为“万圣湾边的圣萨尔瓦多”)是巴西联邦共和国的东北部的一座滨海城市,巴伊亚州的首府。萨尔瓦多很长时间里直接被称为巴伊亚,20世纪中前的许多书和地图中它就被标为巴伊亚(比如在英国作家丹尼尔·笛福著的《鲁宾逊漂流记》中)。今天当地许多人依然将巴伊亚作为萨尔瓦多的称呼,而巴西其他许多人则将该州称为巴伊亚。

萨尔瓦多位于大西洋畔的一个半岛上,离托多斯奥斯圣托斯湾很近。它是当地都市地区的中心。2002年其人口为254万人,是巴西的第三大城市。

巴伊亚州历史名城萨尔瓦多

英文名称:Historic Centre of Salvador de Bahia

编号:777-003

1985年根据世界文化遗产遴选标准C(Ⅳ)(Ⅵ)被列入《世界遗产目录》

世界遗产委员会评价:

1549年到1763年,萨尔瓦多是巴西第一座首都,它见证了欧洲、非洲和美洲文化的融合。随着奴隶们于1558年抵达萨尔瓦多到甘蔗园工作,它也成为新世界第一个奴隶市场。城市已经规划保留了很多著名的文艺复兴时期的典型建筑。老城的特色是明亮的,高质量的灰墁装饰着多彩的房屋。

巴西联邦共和国的的东北部的萨尔瓦多位于大西洋的托多斯桑托斯海湾东岸,是葡萄牙殖民主义者于1549年在巴西建造大的第一座城市,以后到1763年一直是巴西的首都。

萨尔瓦多葡萄牙语意为“救世主”。现有人口中大部分是黑人和黑白混血人。萨尔瓦多市是巴西巴伊亚州首府,为巴西第三大城市。该市内仍保留着殖民地时期的建筑,古都的风貌至今犹存,被联合国教科文组织宣布为世界文化遗产。

城市简介:

旧称“圣萨尔瓦多”、“巴伊亚”。巴西大西洋岸重要的天然深水港,巴伊亚州的首府。位于托多斯(桑托斯)湾东岸。人口3,459,377(截止2010.8.1),为巴西第八大城市。该古城是巴西最古老城市之一,始建于1549年,第一批教堂是在1549年由耶稣教士建造的。直至1763年之前,萨尔瓦多都一直是巴西首都的所在地。为综合性工商业城市。附近坎德亚斯油田生产石油。工业有石油提炼和石油化学、汽车、食品、烟草、纺织、造船等。海陆交通发达,市郊有飞机场。港口开阔水深,能停泊远洋巨轮和超级油轮,出口纺织品、烟草、咖啡、石油等。市区建在伸入大西洋的半岛上,分高低城,有升降机和索车联系。多殖民时期建筑和教堂,并有大学和博物馆。海滨风景优美,为旅游胜地。

萨尔瓦多古城曾是殖民地统治时期非洲奴隶贸易的主要中心之一。1558年,第一批非洲奴隶到达这里,并从事甘蔗种植。直到18世纪中叶,萨尔瓦多的这个港口成为葡萄牙的最主要的贸易中心;这个港口处在非洲、巴西、欧洲三角贸易的通道上。许多欧洲的移民定居在这个城市。

在17世纪,当葡萄牙还在西班牙统治之下时,萨尔瓦多经常被荷兰人袭击。为了保卫这个城市,建立了许多的堡垒。1625年,这座城市重新被葡萄牙人统治。

这座古城是在伸入大西洋的半岛上建造的,占据一个多山的岛的末端,有一个陡坡将其分为上面的城市和下面的城市(上、下城),可以通过升降机到达或徒步爬上去。沿着陡坡而保留的城墙呈拱形。上城能俯瞰下面城市人们的活动。上城拥有巴洛克式建筑群和许多小广场、公用的建筑物、住所以及花园。它们古朴典雅,保持得比下城更好些。这里的街道众多而狭窄,路面上有着各式各样的图案花纹,是用黑色和白色的石子铺筑成的;下城有位于港口附近的莫德罗市场,在这里的房屋和人们的活动是围绕港口和商业展开的,这里贩卖奴隶的活动曾经非常盛行,如今已是异常繁华热闹的手工艺品市场。

社会文化

萨尔瓦多城内既有大量十六世纪的建筑,而且是宗教建筑,它们中有许多用十七和十八世纪的雕刻来修饰,有很多用彩色的泥做出的条纹,反映了殖民时期的特征。通过林立的纪念碑和一致的设想来描述了它的整体特性。这一切都说明,萨尔瓦多是结构适合殖民地的城市的一个著名的例子。

这里还有此后两个世纪内建成的风格各异的建筑群和民居。萨尔瓦多城是十六到十八世纪欧、非与北美三洲文明的重要交汇地,也是将文艺复兴时期城市建筑成功移植到殖民地城市的典范。

这里拥有160多座教堂(另一资料:“市区有76座教堂”),是拉美地区教堂最多的城市。有线条明快、造型挺秀的哥特式教堂;有线条起伏而有动感、豪华富丽的巴洛克式教堂;最大的教堂是瓦西利亚教堂;最古老的是马特里斯·圣母康塞桑教堂;建于1549年;最华丽的圣弗朗西科教·德阿西斯教堂,装饰共使用了300千克黄金和80千克白银,此教堂现被辟为宗教美术馆,向游人展示着许多历史文物,其中天主教艺术品居多。

在萨尔瓦多古城的佩洛尼奥区、圣安东尼奥区和索德雷区分布着3000多座古建筑,其中最能反映古城风貌的是佩洛尼奥(Pelourinho)区,它是欧洲殖民统治时期在拉美修建的最大建筑群,不少建筑具有葡萄牙古老的建筑风格。

此外,萨尔瓦多也是巴西国内矿业探险的起点。

城市文化艺术

非洲奴隶文化

巴伊亚文化源于当年的非洲奴隶文化,而且非洲人的传统音乐、舞蹈、艺术、食品和生活习惯都可以在巴伊亚地区找得到和看得到。在萨尔瓦多的广场上,常常能看到黑人妇女在为非黑人的女孩子编织细小的辫子,有的黑人在卖黑人喜用的饰品、乐器和毯子,种种活动带给异域来的旅游者一种强烈的感官刺激。这座古城在今天仍然是巴西黑人文化发展和传播的中心。如果幸运的话能有机会一睹神秘莫测的康多拜(Candomble)宗教仪式。

饮食文化

除了音乐之外,最能体现掺杂融合的要算当地的饮食。巴西的菜肴原本就十分丰富,巴伊亚的饮食更具创意。葡萄牙人带来肉食和甜点,印第安人贡献出树薯、坚果和可可豆,西非人加入棕榈油、草药辣椒和椰奶。Moqueca这道菜就是将软壳蟹和虾加入香草、番茄、大蒜、洋葱和椰奶,在非洲棕榈油中小火翻炒,再配上椰奶米饭。一直认为椰奶只在甜食和饮料中使用,巴伊亚人竟然将椰奶混同辣椒和黄姜来炒菜焖饭,十分美味。

旅游

萨尔瓦多保留了很多著名的文艺复兴时期的典型建筑,依然有许多殖民时期的建筑,包括巴西的第一座大教堂和最老的医学院。

城内有大量十六世纪的建筑,而且是宗教建筑,它们中有许多用十七和十八世纪的雕刻来修饰,有很多用彩色的泥做出的条纹,反映了殖民时期的特征。这座城市的教堂非常的多,据统计可达160多座,是拉美地区教堂最多的城市,有线条明快、造型奇特的哥特式教堂;有线条起伏而有动感、豪华富丽的巴洛克式教堂;最大的教堂是瓦西利亚教堂;最古老的是马特里斯·圣母康塞桑教堂;最华丽的圣弗朗西科教·德阿西斯教堂。

萨尔瓦多狂欢节为巴西重要的节日,独具特色,以规模庞大的街头狂欢游行和原汁原味的音乐舞蹈闻名于世。狂欢节期间,这里到处充满了音乐和舞蹈,是巴西传统和狂欢节精神最真实的体现。