迪拜是一个非常神奇的城市，在石油被发现之前，这里还只是一个小渔村，半个世纪后，高楼大厦各种领先国际的建筑拔地而起，形成了璀璨辉煌的迪拜新城区，一条迪拜河将迪拜一分为二，新城区固然吸引人，但老城区所代表的历史更值得人们去探索。
石油是阿联酋最初发达的主要原因，但不容忽视的是在历史上，阿联酋一直是香料进口重地，不管是饮食，还是日用，都已经融入了迪拜人的生活之中，在迪拜的老城区，著名的黄金街旁边，就有一条香料街。这里可以称的还是那个是迪拜最香的一条街，在黄金街就可以闻到浓郁的香气。
香料街看起来很不起眼，狭窄悠长，如果不是特意去，很容易就错过了。五颜六色的香料用袋子装着整齐地摆放在路边，有粉末状的，也有片状的，五花八门，有很多香料压根就没见过，十分长见识，喜欢香料的人一定能收获很多。
这条街上最有名的香料要属藏红花，你会看到许多店铺的门口挂着“伊朗特级藏红花”的牌子，如果比较识货的话建议选购一些，因为不论从品质还是价格上来说，迪拜的藏红花确实不错，但也要谨防买到假货。
中东食物普遍使用香料较多，所以在香料街上食用类的香料非常多，比如肉桂、茴香、咖喱等，各种花茶在这里也很常见。比较特色的是迪拜当地的女性会利用香料来熏香衣物，将香料放入陶瓷小碟上熏衣服，大约10分钟，香气就能保持一周。其实这种方法在我国古代时就有了，不过现在很少有人使用。
香料街上还有一些特色商品小店，也很值得逛，可以买一些做伴手礼。比较常见的就是中东特色民族服饰和沙画瓶，可以请艺术家用沙子在瓶子中写名字，就会很与众不同。
逛完香料街如果还是意犹未尽，推荐去同在迪拜老城区的辛达加博物馆，这个博物馆里有一个专门的香水博物馆，你可以买到特质的精油和香水，了解到迪拜香料的历史，在香水博物馆里有一大块价值连城的沉香木，很有看头。
