2024 年全美餐饮协会展会芝加哥成功举办,吸引 58,000 名餐饮专业人士参展

【会展新闻】2024 年美国全国餐饮协会餐厅、酒店-汽车旅馆展览会® 于周二在芝加哥麦考密克展览中心落下帷幕,巩固了其作为餐饮服务行业顶级盛会的声誉。今年,该展会吸引了来自美国和全球 124 个国家的 58,000 多名餐饮服务专业人士。与去年相比,此次活动的总出席人数增加了 6%,国际参与人数显着增加了 22%,凸显了其在行业内不断扩大的影响力和重要性。此外,与 2023 年相比,展览空间增加了 9%,为行业专业人士提供了一个全面的交流和合作平台。

主办机构Informa Connect Foodservice 展览总裁 Tom Cindric 表示:“2024 年全国餐饮协会展会再次证明是全球餐饮专业人士的基石活动。今年的展会不仅展示了最新的创新和趋势,还提供了一个无与伦比的交流、教育和灵感平台。我们很自豪能够引领行业,汇集如此多元化、充满活力的专业人士,他们正在推动餐饮服务的未来。”

2024 年展会亮点

展厅陈列

展厅充满活力和兴奋,来自领先餐厅和餐饮服务的决策者探索了最新的产品、技术和解决方案。此次活动有超过 2,240 家参展商,其中 34% 是首次参展,与 2023 年活动相比总体增长了 6%。展会占地超过 723,400 平方英尺(相当于超过 12 个足球场),为与会者提供了探索 900 多个类别的产品和服务的机会。

“此次展会完全提升了我们的批发和直销餐厅和酒吧业务,”Mockly 联合创始人兼所有者、首次参展的 Aimée Sedky 说道。“我强烈推荐这次展会。能在一个地方见到这么多决策者实在是太难得了。我觉得我们直接找到了重要的人,这真的很重要。”

展会现场出现了几个关键趋势,反映了消费者对无缝客户服务、便利性和难忘体验不断变化的需求。值得注意的趋势包括:

  • 风味体验:拥抱全球风味、有趣的摆盘和注重健康的选择。
  • 技术集成:人工智能驱动的解决方案,如语音助手和内置传感器的厨房设备,以及人工智能生成的植物性食品开发创新。
  • 可持续性:环保产品和零浪费计划为食品生产设定了新标准。
  • 零食:便捷和放纵的零食选择的兴起响应了消费者不断变化的生活方式。

国际参与

今年的国际参与程度空前高涨,来自 124 个国家的参会者比上一年增加了 22%。参展国家包括巴西、加拿大、中国、墨西哥、台湾、哥伦比亚、英国、意大利、土耳其、日本和西班牙。非洲国家的参展人数增加,中国、英国、洪都拉斯和喀麦隆的参展人数也大幅增加,凸显了该展会的全球吸引力。

展会现场有 621 家国际参展商,展示了来自 44 个国家的各种产品和创新。这种全球性参展为参会者提供了对国际趋势和跨境合作机会的独特见解。Bellavita 意大利展馆、Iberica 西班牙展馆和全球食品博览会等国际展馆凸显了全球餐饮业的丰富性和多样性,使 2024 年展会成为真正的国际盛会,其全球参展人数比以往任何时候都多。

“经营一家餐厅需要做很多小事,”捷克共和国 Globe Bookstore and Café 的老板 Michael Sito 说。 “这些小事每天都在变化,所以来参加展会并结识其他餐馆老板以及分销商和批发商,您可以了解行业内发生的各种事情。三四天的时间,您就可以了解六个月的趋势。”

2024 年全国餐饮协会展会® 已展示出其在餐饮业中的关键作用,在全球范围内促进创新、合作和增长。