【CSN新闻网】很多人提起日料，脑海里首先浮现的多是寿司、拉面、天妇罗这些“国际化”标配。但真正了解日本饮食文化的人会知道，日本料理的魅力远不止于此。如今，在芝加哥，不是在市中心，而是在北部和西北部的郊区，你才能吃到更接近日本人日常生活的地道美食。这些地方，往往也是日本侨民聚集之处。
Schaumburg 的 TORIZEN：深夜食堂的灵魂
TORIZEN 中午供应的黑猪里脊炸猪排（Berkshire Pork Tonkatsu）外酥里嫩，是不少食客心头好。但真正值得一试的是晚上的居酒屋菜色。炸银鱼配萝卜沙拉、柴鱼片和紫菜，咸鲜交融，是那种只有在日本深夜食堂才能吃到的风味。地址：22 E. Golf Rd.
Wilmette 的 TORINO RAMEN：小店起家的大满足
从一家纯正的拉面店出发，TORINO RAMEN 如今扩展了隔壁门面，菜单也随之丰富。除了经典拉面，还有手握寿司、炸豆腐汤、炒牛蒡等日式小食，颇有一家小型“日本食堂”的架势。地址：1162 Wilmette Ave.
Palatine 的 RAMEN HOUSE SHINCHAN：咖喱饭的惊喜
虽然 SHINCHAN 在 Glenview 和 Vernon Hills 都有分店，但 Palatine 的这家是我的最爱。“最佳状态”（Best Condition）是他们的名物拉面，配料有烤蒜和炒蔬菜，味道浓郁。但最让我念念不忘的，是他们自制的咖喱饭——完全甩开市面上那种包装咖喱，温润香浓，下饭一绝。地址：1939 S. Plum Grove Rd.
