食材明细
- 胡萝卜 1个
- 青萝卜 1个
- 面粉 约100克
- 葱 1棵
- 姜 1块
- 香葱 适量
- 芝麻 适量
- 盐 2茶匙
- 花椒粉 适量
- 花生油 2勺
萝卜丸子是道美味的家常菜，由于一般是油炸所以不能多吃，做起来也很费油。其实丸子煎着吃也一样的香呢，外皮虽没有炸的那么酥脆，香味可是一点不差。
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1
萝卜洗净去皮。胡萝卜是下脚料。 -
2
葱，姜，胡萝卜剁碎。姜留一部分切片。 -
3
青萝卜用工具滑丝。
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4
2和3中切好的料放在一起，加盐搅拌，腌一会。 -
5
加面粉，花椒粉搅拌，用筷子挑起可以成型即可。 -
6
锅内加水烧开，将丸子团好放进蒸笼。
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7
大火蒸10分钟，虚火2分钟待用。 -
8
煎锅放油（比炒菜多点），下姜片煸出香味。 -
9
放入蒸好的丸子。
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10
丸子各面用小火煎金黄。 -
11
停火，撒香葱末。 -
12
装盘撒点熟芝麻。
