研发奶粉配方不如加入良心佐料

据北京市科委消息,市财政拨付给北京三元的1077.97万元即将到位,用于后者承担的“安全健康婴幼儿配方乳粉的研究与产业化”研发项目。(5月5日《北京青年报》) 为婴幼儿奶粉研发专门立项,并拨付大额资金,甚至比无人机系统研发、纯电动车研发等项目的预算经费都多。

据北京市科委消息,市财政拨付给北京三元的1077.97万元即将到位,用于后者承担的“安全健康婴幼儿配方乳粉的研究与产业化”研发项目。据了解,政府为婴幼儿奶粉研发专门立项,并拨付大额资金,在北京乃至全国都是首次。三元食品该项目的主持人表示,我国对母婴体质和营养需求等方面的研究存在很多空白,急需补上。(5月5日《北京青年报》)

为婴幼儿奶粉研发专门立项,并拨付大额资金,甚至比无人机系统研发、纯电动车研发等项目的预算经费都多。如果一切都将在阳光下运行的话,我们从中不难看出,北京市政府对婴幼儿奶粉安全的重视,对洋奶粉垄断国内市场的担忧,以及用科技手段打造民族品牌的决心。但是,在笔者看来,这样的做法,实则是缘木求鱼。

首先,决策者似乎还没有搞清我国本土品牌的奶粉,之所以出现大面积失守的主要原因,不在技术配方上,而是在质量安全上,换句话说,不是因为我们的奶粉没营养,而是有毒。近年来,本土奶粉品牌频频倒掉,比如著名的三鹿,不是营养问题,而是三聚氰胺严重超标,其诱发的主要原因是不法分子见利忘义,胆大妄为,政府监管乏力。

其实,何止是奶粉市场,近年来,我国整个饮食领域屡屡曝出问题,譬如地沟油、瘦肉精、皮革奶、染色馒头等,社会诚信的丢失,已经让公众失去信任,社会良心的泯灭,已经让公众失去信心。

因此,若想打破洋奶粉垄断国内市场的局面,重拾消费者对本土品牌的信心,关键还在于,给奶粉配方中加入良心佐料。生产上,企业要有不乱添加有害物质的良心;销售上,经营者要有不出售假冒伪劣的良心;监管上,政府部门要有不徇私舞弊、失职渎职的良心。每个环节都如此,诚信才能回归,本土品牌才能“抬头做人”。

而即使如该项目主持人所说,我国对母婴体质和营养需求等方面的研究存在很多空白,但其研究经费也不能如此依赖公共财政。所谓服务型政府,不是事必躬亲,处处插手,也不是财大气粗,处处“施舍”,而是简洁高效的做好自己的本职工作。在婴幼儿奶粉问题上,政府应该做裁判,而不是运动员,把研发的任务交给企业,自己只需严格执法,把好质量关。谁研发的配方好,赢得了消费者的信任和口碑,谁便占据市场,空白自有市场规律去填补。