实拍新疆一日三餐:这才是最真实的新疆!

很多人说到新疆的代表美食第一印象就是“切糕”,其实在新疆绝对没有这么乌龙的事情的,只能说是一小部分人抹黑了整个新疆,到了这儿才会发现,新疆不仅是中国最大的省区,也是一个地地道道的美食天堂!

本地的羊肉

非常的好吃,都是按照公斤计量,很少会有缺斤少两的事情,当地的人都非常的热情。当地的烤羊肝,一元一串,非常的便宜,其实新疆还有很多,

烤羊肉串、烤羊肠子、烤假腰子

……

用来做烤肉的羊都是新鲜的,

烤肉,在新疆是烤羊肉串、烤全羊、馕坑烤肉等的总称,维语上叫“卡瓦普”。不止一位美食媒体这么评价新疆的烤肉,中国烤肉有两种,一种叫新疆烤肉,另一种叫新疆以外的烤肉!

新疆的美食,可以说是肉食者的天堂,喜欢撸串夜啤酒的人士,看了新疆人吃烤串的场景不免沉默流泪~撸串不就是买买提烤羊肉串?当我看到新疆人撸串的姿势,才知道自己是多么肤浅!

这阵势!才叫吃羊肉串!我们平时吃的那叫牙签肉好吗?柔嫩的肉体,汁液随齿间滴流下来,咬一口,才知道什么是真正的撸串!

在选羊肉时,羊必须是当天现宰,而且必须是本土羊。羊每天要在草原上走十多公里才能吃饱,因此也叫健美羊;肉质细腻,脂肪层薄而分布均匀,绝对的优质羊肉。由于肉质好,因此新疆烤羊肉串讲究要大块的肉码,让尽量多的肉汁都锁在肉块里,达到外焦里嫩、肉厚多汁的效果。

现在很多烧烤习惯用钢钎和竹签来烤肉,但是新疆一些讲究的烤肉,必须用红柳枝来穿烤肉,烤的过程中红柳会分泌出特有的香味,

红柳烤肉肉质鲜嫩外表酥脆口感一流!

集市里最受欢迎的就是炖羊肉汤了,大锅炖出来的羊肉就是好吃!

新疆的烤包子里面全是羊肉,羊肉比面粉还多,羊肉包子,好吃的没商量!

在新疆吃过之后才会发现,新疆的羊奶冰淇淋要比哈根达斯、八喜好吃多了!原来冰淇淋也存在新鲜这个说法!

也只有新疆的水果才可以不需要什么甜味素之类的东西,绝对天然的馈赠,就是这么的甜。这才是最真实的新疆,真实的新疆美食!

新疆这块土地上,日照时间长,日夜温差大。特别有利于瓜果生长。所以才有吐鲁番的葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸;库尔勒的香梨甲天下,伊犁苹果顶呱呱;喀什樱桃赛珍珠,伽师甜瓜甜掉牙!