零食行业新巨头:全国开店3000家,已成绝味、周黑鸭最大竞争对手

众所周知,在我国的鸭肉熟食类制品里,周黑鸭与绝味鸭脖一直是行业里的两家龙头企业。尽管在营收上绝味鸭脖要略胜周黑鸭一筹,但是周黑鸭的净利润却更高。可以说,周黑鸭与绝味鸭脖的关系,就像是电商领域的天猫与京东一样,虽然相互之间处于竞争关系,但是两者也占据了大部分的市场份额。然而,就像拼多多突然崛起一样,在鸭肉熟食类制品领域,也同样崛起了一个新的品牌“煌上煌”。自从成功的登录中小板上市后,煌上煌近些年里扩张非常之快,目前在全国的门店已达到了3000家左右,而且每年还在以300家上的速度增加,已逐渐发展成了周黑鸭、绝味鸭脖最大的竞争对手。

周黑鸭的线下门店

近日,上市公司“绝味食品”公布了2018年全年的业绩快报,全年实现营收43.68亿元,同比增长了13.46%。其中,净利润达到了6.25亿元,同比增长了28.28%。与绝味食品良好的业绩相比,周黑鸭近期却并不好过,首先被指认虚报销售数据,随后又遭遇了沽空机构狙击导致停牌。尽管周黑鸭随后立即发布了澄清说明,但是在复牌后仍导致了股价下跌。然而,从周黑鸭公布的2018年上半年的业绩来看,其营收为15.97亿元,同比下跌了1.34%。净利润为3.32亿元,同比下降了17.33%,业绩并不算太好。

另一方面,煌上煌近期也公布了2018年全年的业绩快报,全年实现营收18.97亿元,同比增长了28.41%。其中,利润总额为2.21亿元,同比增长了19%,归属上市公司的净利润为1.72亿元,同比增长了22.72亿元。对于煌上煌来说,在保持着高速扩张的同时,还能实现净利润的同比增长,实力不可小觑。

煌上煌的门店

实际上,相较于周黑鸭1997年进入市场,绝味鸭脖1999年进入市场,煌上煌的历史要更久一些。早在1993年,江西的下岗女职工徐桂芬女士就创办了煌上煌酱鸭。但是十多年来,煌上煌一直没有往外地扩张,仅在江西南昌等地开办了上百家门店。2006年,达晨创投的傅哲宽在南昌出差时,无意中发现煌上煌的生意特别好,顾客都排着长队购买,于是,傅哲宽就萌生了投资的想法。直到2008年,达晨创投正式投资煌上煌,进入资本市场后,煌上煌才开始真正的往外地扩张。

根据上市公司“煌上煌”公布的数据显示:目前在江西、福建、广东三省,与同行相比,煌上煌已经取得了领先优势。尤其是在发源地江西,煌上煌一年的营收达到了7亿元,占总营收的约40%。而为往外地扩张,除了江西之外,煌上煌还相继在河南、广东、辽宁、福建、陕西等地建立了大型生产基地,目前全国共拥有六大生产基地。

煌上煌的产品

就目前全国的市场格局而言,周黑鸭在华中地区仍然有着优势,其主要的门店也是集中在华中地区。而绝味鸭脖的由于门店数量最多(7500多家),因此,基本上全国各地均占有一定的市场份额。而煌上煌在江西以及华南地区具有一定的优势,目前仍在全国扩张的路上。而在口味上,三家也各有特色,周黑鸭辣中带麻;绝味就是辣,极具湖南口味特色;而煌上煌也极具江西风味特色,有辣味也有卤酱味。

而作为“煌上煌”的创始人,徐桂芬也颇具传奇色彩。徐桂芬43岁从国企下岗后,才开始创业,花了20年时间把一家卤菜店做成了上市公司,以45亿元的身家逆袭登上了《胡润百富榜》。