德法混血儿——风情小镇科尔马

科尔马街景。

对于欧洲的小镇生活,人们总是充满各种想象。它应该是处处鲜花盛开,座座木屋林立,如世外桃源一般的存在。而在法国的边境上有一座叫做科尔马的地方,就可以满足你对童话小镇的所有向往。

美丽的童话小镇

科尔马小镇位于法国阿尔萨斯大区东部,是上莱茵省的首府,位于莱茵河支流伊尔河以西、孚日山以东,面积共66.57平方千米。小镇面积不大,却是法国人心中最美的小镇之一。

科尔马小镇建于9世纪,当时的老城区如今依旧保存完好,遍布整座小镇的木筋屋是德国9世纪的经典建筑风格。据了解,木筋屋的建造相当费力,工匠先要选取粗壮的树干锯成木条,再将其搭成木架,然后用草茎与泥土的混合物填充成墙,整栋房子在制作过程中,不会用上一根钉子。最后,工匠们会在房子的表面涂上如天蓝、柠檬黄、亮粉这般色彩鲜艳的涂料,而它们也构成了科尔马的主色调。

在科尔马所有建筑中,人头屋是一定要去看一看的。人头屋位于人头街上,始建于1609年,是科尔马曾经的葡萄酒交易中心。屋子的设计基于17世纪中产阶级的住宅形式,加以文艺复兴风格的装饰。屋子由105个表情各异、生动有趣的卖艺人物脸谱面具所装饰,是法国科尔马市区最抢眼的一栋建筑。位于人头屋对面的圣旦明尼克教堂,见证了这座小镇13—14世纪的历史,教堂内精致的彩绘玻璃窗是整座教堂的点睛之笔。

科尔马小镇内还有一条运河,这条运河所流经的区域被人们亲切地称作“小威尼斯”。旧时,这里是渔人与船夫生活的地方。渔夫们在科尔马郊外的湖里捕到鱼后,就会运回城里贩卖。除了渔夫,许多园艺花商也会利用这里的河道来运送鲜花。因为这群花匠的到来,运河边的露台上渐渐被种满了各种花草。久而久之,连运河两旁的公共花坛都得到了很好的照料,一年四季花开不败。行至桥上,景色随河道缓缓展开。河流越靠近两岸的房屋,景致也就越美丽。鹅黄、天蓝、草绿、粉红的双层半木屋,由深褐色的木筋结构支撑着,一一倒映在河水中。人们春天在河边餐厅享受阳光和美食,秋日就乘一叶轻舟在运河中徘徊,无比惬意。

著名导演宫崎骏在创作电影《哈尔的移动城堡》时,为了准确描绘当时的欧洲街景,特意来到科尔马进行了采风。

古朴可爱的木筋屋搭配上蜿蜒运河,将科尔马点缀成了童话一般的仙境。这样的美景也赢得了著名动画导演宫崎骏的青睐,他在创作电影《哈尔的移动城堡》时,为了准确描绘当时的欧洲街景,特意来到科尔马进行了半个月的采风。

历史中的科尔马

然而,今日看来如此美丽祥和的小镇,却有着满是鲜血与战争的过去。由于地处法国边境,紧邻德国与瑞士,在过去的千年中,科尔马在法、德两国间几经易手。初中课本里都德的名篇《最后一课》中曾记录过这样一段历史:由于法国战败,割让了阿尔萨斯和洛林,被普鲁士占领后禁教法语,改教德语。爱国师生在最后一节法语的课堂上大喊“法兰西万岁”。文中所描述的场景,正位于这个地处法德边境的科尔马小镇。

科尔马的别样风情吸引着世界各地游客纷至沓来。

但这些还不是全部,科尔马小镇所在的阿尔萨斯的历史就是一部德、法矛盾的血泪史,也是欧洲历史社会发展融合的缩影。在17世纪以前,阿尔萨斯地区属于罗马帝国(德意志的前身)的统治范围,语言以德语为主,当时罗马帝国的领土范围包括了今天德国的全境和周边一些国家地区。在欧洲著名的三十年战争后,阿尔萨斯实际归属于法国,直到普法战争后,法国战败,阿尔萨斯再次属于获胜方普鲁士,第一次世界大战以后,德国战败,阿尔萨斯重归法国。二战初期,纳粹德国再次占领这里。随着德国二战的战败,阿尔萨斯再度回归法国的怀抱。

了解了历史,就不难理解为什么科尔马的建筑风格充满了浓郁的德式风情,无论是具有典型中南德特色的木筋屋,还是那些华丽尖顶的歌特式教堂,都有着浓浓的德式味道。

位于人头街的人头屋是当地名气最大的建筑之一。

白葡萄酒之都

如今,战争的硝烟已散,弥漫在空气中的只有香甜的葡萄酒香气。提到法国的葡萄酒,大家总会想到波尔多、勃艮第,殊不知阿尔萨斯地区也是世界上著名的葡萄酒产地。科尔马则是该地区最主要的白葡萄酒产区。自中世纪起,这里的葡萄酒就已是欧洲最流行的葡萄酒之一。这里种植有诸多著名葡萄品种,例如麝香葡萄、琼瑶浆、西万尼、雷司、黑皮诺和白皮诺。由于科尔马的地理位置和气候极适合种植葡萄,因而赢得了“阿尔萨斯葡萄酒之都”的美誉。这里的葡萄酒多以单一葡萄品种酿制,酒味较为纯粹。与其他产区不同的是,它的葡萄酒不是以产地命名,而是以酿酒所用的葡萄品种命名,其中较为出名的有雷司令、灰皮诺和白皮诺。

此外,这里的葡萄酒包装也很有辨识度,清一色地使用绿色瓶身的霍克瓶,细长优雅的瓶身与酒本身清爽柔和的口感构成了最好的呼应。对红酒单宁不甚喜欢的人,常常会选择阿尔萨斯地区纯净细腻的白葡萄酒,而果香十足、味道甘甜的琼瑶浆和灰皮诺更是上上之选。

婷芭克世家酒庄。

在科尔马,有着许多名声赫赫的百年酒庄,其中婷芭克世家酒庄最具代表性。婷芭克世家酒庄创建于1626年,城堡酒庄高贵古朴,所酿制的美酒酒质稳固、雄浑,果香十足,是阿尔萨斯最杰出的酒庄之一。400多年前,婷芭克家族便开始在法国东部的阿尔萨斯上等葡萄园内酿造品质优秀的葡萄酒,无可挑剔的严谨风格为婷芭克世家赢得了美誉。而真正令酒庄名声大噪的是1898年的布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中婷芭克世家特酿雷司令一举夺得比赛大奖。自此,婷芭克世家酒庄成为阿尔萨斯最响亮的名字而名扬四海。

如今,科尔马及其周边地区许多酒庄不仅对外售卖葡萄酒,还同时提供参观游览服务,他们联合开发了一条名为酒香之路的自驾线路。从斯特拉斯堡西面的马勒海姆往南,直至牟罗兹市西面的塔恩,这片地区的葡萄酒酒庄全部位于这条自驾游览线路上。行驶途中,游客仿佛穿行在一张张明信片里,美丽的葡萄园一直延伸到孚日山,中世纪的古堡和废墟星罗棋布,还有充满人情味的风味餐厅、古朴的乡村酒店和文艺复兴时期留下的各种雕塑。

欢乐之都科尔马

除了别具一格的城市风貌、独特的葡萄酒工艺,科尔马还拥有丰富的节庆活动,其中最具特色的就是科尔马葡萄酒节。

每年9月,为期两周的科尔马葡萄酒节都会吸引世界各地的顶级品酒大师。除了葡萄酒节,科尔马还有一个泡菜节。泡菜节当日,人们会穿着传统服饰跳起民族舞蹈,分享各家的泡菜。这里的泡菜也打着深深的德国烙印,是一种用白葡萄酒腌渍的甘蓝菜,吃起来带着微微的酸味,淡淡的不涩口,和德国酸菜有着异曲同工之妙。

科尔马的圣诞集市,在整个欧洲都赫赫有名。

如果想体验圣诞节氛围,那么科尔马的圣诞集市也是绝不能错过的。小镇居民对圣诞节有着极大的热情,在每年的 11月末,家家户户就开始布置起圣诞节的装饰了。不大的小镇上,密密麻麻散布着七八个各具特色的圣诞集市,大大小小的商铺木屋紧密地挨个排列着。每年的科尔马圣诞集市,用人满为患来形容毫不夸张。假期中的人们携家带口地出游,琳琅满目的商品,引得孩子们走不动路,热恋中的情侣则在阳光下亲密地分食一碗汤。在童话般的科尔马,即便在没有灯光装饰的白天,也能让人有置身仙境的感觉。